市販のシチュールゥで、簡単ズボラなフライパンドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉葱は皮を剥いて、１ｃｍ幅くらいのくし型にカットします。
2. 2 キャベツは芯を斜め千切り、葉は２～３ｃｍ角にざく切りします。
3. 3 ブロックベーコンは食べやすい大きさにカットし、温めた直径15ｃｍくらいのフライパンorスキレットへ置いて、中弱火でじっくりと炒め、脂を滲み出します。
4. 4 ３へ１の新玉葱と２のキャベツの芯を加え、中火にして透き通るまで炒め合わせたら、２のキャベツの葉を加え、緑が鮮やかになる程度サッと炒め合わせます。
5. 5 ４へ水を加え、沸騰してきたら、ごく弱火にして、シチュールゥを加え、均一に溶かし混ぜます。
6. 6 ５へ豆乳を加え、ルゥのとろみと一体になるまで、溶かし混ぜ、白胡椒、あらびき黒胡椒、岩塩で軽く味を調えます。
7. 7 ６へ温かい蕎麦米いりごはんを加え、均一に混ぜ合わせます。お好みの水量に合わせて、ルゥが足りなければ豆乳を足してください。
8. 8 ７の表面へピザ用チーズをまんべんなく散らし、フライパンorスキレットに蓋をして火を止め、蒸らしながら溶かします。
9. 9 ８のチーズが溶けたら、調理用バーナーで炙って焦げ目をつけ、乾燥パセリを散らせば完成です。
   バーナーがなければ、スキレットで作ってグリルなどで軽く焼くと良いですよ。