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子供の頃 お風呂に長くつかると 指の腹に皺が寄った経験は？
雪国での暮らしの中で子供たちはお風呂に入ると肩までつかって百数えて…。
手の腹にはシワシワ… そういう様を「ほとびたー」といいます。
お風呂の中で歌を歌ったり、祖父の話を聞いたり
それはそれは楽しい子どもの頃の「ホトビルタイム」。
「ほとびる」って「潤びる」と書きます。
乾燥した貝柱や干しシイタケなど、水の中でゆっくりとフヤケテいく様。
旬の時期に収穫し保存のために干して、そして時間をかけてゆっくりと戻す。
そんな丁寧なおもてなしをめざしています。
「潤hotobil」に来ていただく皆様に身も心ものんびりと実家に帰った様に
ほっこりとした貴女の「ホトビルタイム」にしていただけたら…と願っています。
“HOTOBIRU time just for you”
Do you have a childhood experience of bathing so long soaking up to one’s
shoulders?
In Japan, children in snowy towns count to a hundred in a warm
bath,
till their fingers get wrinkly. We call this “HOTOBITA”.
Time for singing and listening to grandfather is sooo fun-filled for kids.
“HOTOBIRU Time!”
“HOTO” is the Chinese character for moisture.
Dried scallops and mushrooms gradually soften in water before cooked.
Harvested in season, dried and preserved.
And one day, they are picked up,
gradually regaining their tenderness in water to
turn into indispensable flavor and texture for our cooking.
It is such a slow-life way that our hospitality is aiming for.
We hope our customers feel at home and relax in body and spirit here at 潤hotobil.
Find your own HOTOBIRU time.
「潤 hotobil」のわがまま
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室内犬(ミニチュアシュナウザー)がおります。 お客様のお部屋には入りませんが1階の お食事をしていただくお部屋にはおりますので 犬のアレルギーまたは不快と思われますお客様には 折角のご宿泊に差し障りますので申し訳ありませんがご遠慮くださいませ。 Our dog, miniature schnauzer stays in the dining room on the 1st floor, but never enters any guest rooms. For those who have dog allergy or feel uncomfortable with a dog, our guest house is not recommendable. |
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最終更新日：2021-12-08
最終更新日：2021-12-08
最終更新日：2021-12-08
