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ワインとクラフト酒屋SOCALIZATION:日本初で唯一の南カリフォルニアワイン専門店
看板



春のワインロゼ

アーモンドスパークリング



新鮮でフルーティーなワインと言ったらこれ!
Sweet Riesling / スイート リースリング 白ワイン 甘口 フルーティー ピーチ パイナップル パシフィックリム コロンビアヴァレー

パイナップルとピーチのフルーティな味にこだわったワインで、一日の疲れを一気にリフレッシュ

葡萄はブリックス糖度約20-21で摘み取る。天然酵母を使い、ステンレスタンク内で低温発酵。オーク樽は使わず、乳酸 発酵もさせない。新鮮さとフルーティーさをできるだけ保持する為、残留糖分は約7%で発酵を止めます。ワインに活気を 持たせる為、かなりの量の二酸化炭素を残しておく。ほどよい甘さ、低アルコールでリフレッシングなパイナップルとピー チのフレーバー。wine spectator 89点 wine enthusiast 90点。※限定で箸つきボトルもあります。

we pick our riesling grapes early (20-21 brix). refreshingly sweet with a lively mouthfeel. fresh and fruity with flavors of pineapple and peach. we use only native yeast and ferment at low temperatures in stainless steel tanks ? there is no use of oak barrels or malolactic fermentation. we stop the fermentation at about 7% residual sugar, and we clean the wine rapidly to retain as much freshness and fruitiness as possible. we leave a fair amount of natural carbon dioxide in the wine to create a lively mouthfeel.

89 points, top 100 best buys of 2021-wine enthusiast

bouquet

honey, pear and orange blossom. wonderfully aromatic.

taste

sweet, bright acidity with pineapple and white peach.

food pairing

ideal with fiery fare ? especially thai, szechwan, mexican, middle eastern, and caribbean cuisine.

origin

columbia valley, washington

varieties

100% riesling

analysis

alcohol 8% vol
total acidity 7.2 g/l
residual sugar 73.3 g/l 




飲みやすい!ウィルソンクリークのスパークリングワイン

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