＜定番シリーズ＞冷凍保存OK！簡単ミートソース レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
satosayon
わざわざ材料は買ってきません。家に普段からある材料で手軽に好みのミートソースを作ります。たっぷり作っておけば冷凍保存できるので後日リメイクも簡単にできます♪
材料（2～3人分）
- 合い挽き肉 200ｇ
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/2～1本
- トマトホール缶 1缶
- バター 20ｇ
- にんにく（チューブ） 小さじ1
- 酒 大さじ3
- ●水 空いた缶の半分くらい
- ●固形コンソメ（ブイヨン） 1個
- ●ウスターソース 大さじ2
- ●砂糖 大さじ1
- ●塩 小さじ1
作り方
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1
玉ねぎ、人参をみじん切りにし、フライパンにバター半量を溶かして炒める。
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2
玉ねぎの色が変わってきたら挽き肉、酒、ニンニクを加えて、色が変わるまで炒める。
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3
トマトホール缶を加えてトマトをつぶす。ある程度つぶれたら、●の調味料を加えて煮詰める。（トマトのつぶし加減はお好みでどうぞ。水は空いたトマト缶を使うと便利です！）
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4
好みの水加減まで煮詰めたら、残りのバターを加えて、塩・こしょう（分量外）で味をととのえたら完成。
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5
（できたものは市販のミートソースと同じように使えます♪あまったものはタッパなどに入れてそのまま冷凍保存しておけば、必要なときに解凍して同じように使えます）
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我が家は「はっきりした味」、「甘い味」を好む傾向にあるのでレシピもそういうものが多いんですが、そういうのも限度をこすと不健康なんで、家族の味覚の限界を考えて毎日料理を作ってます。
難しい調味料や手順はなるべくさけて、リピしやすいレシピを記録中！
基本的にレシピアップするものは「我が家の定番」と化してるもの中心にする予定です。
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