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夏に助かる♪さっと解凍するだけで旨い!寒シマメ


「寒シマメ」とは冬の時期の一番美味しいスルメイカのこと。
この時期のスルメイカを凍結して1年中楽しむことが可能となりました♪

寒シマメを肝と醤油のタレに絡めた「寒シマメ肝醤油漬け」は、
鮮度のいいイカを使っているからこそ味わえる絶品の美味しさです。


スルメイカにコクのあるタレがからんで旨い

隠岐の島で冬の時期に水揚げされたスルメイカを旬感凍結

鮮度抜群の刺身のようなイカにコクのある肝醤油が絡んで旨い!

袋ごと解凍するだけで簡単便利に酒の肴、漬けどんぶりに

レモンを絞って サラダ風どんぶりレモン添え
卵の黄身と漬けどんぶり サラダ風どんぶり

●玉子の黄身をのせたり、生野菜とスダチやレモンでサラダ風どんぶりに

旬のスルメイカは旬感凍結技術のおかげで、切り口の舌触りはつるんとして、身は甘い!

肝醤油も生臭みはなく、旨味が濃い醤油ダレという感じ。

白ごはんかお酒が欲しくなりますよ。

酒の肴 食べきりサイズの50g×10食
オクラとも相性抜群!寒シマメ丼

●さっと解凍するだけで上質な酒の肴、食べきりしやすい50g×10食

解凍すると、スルメイカが生の状態になるので、どんどん肝醤油がしみ込みやすくなります。 解凍後は冷蔵保存で、当日中にお召し上がりください!



こちらもおすすめ!イカ尽くしの食卓が楽しめる
●海士の漁火セット(イカづくし3種)【隠岐郡海士町・ふるさと海士】


寒シマメとは冬に水揚げされるスルメイカのことで身が厚く、肝が太くて貴重なイカのことです!
 

【旬感凍結(CAS)システムでいつでもどこでも旬をお届け】

 隠岐諸島の近海は魚介類の宝庫。1年中新鮮な魚介類が水揚げされます。
 その中でも岩がきやさざえ・イカは大きさ・味ともにトップレベル。隠岐の特産品として全国でも有名です。

 しかし、魚介類の旬の期間は限られているため、1年を通じた販売が難しいものでした。
 かつては新鮮な素材を安定した量で供給することが難しく、離島であるが故のハンデを抱えていました。

 そこで平成17年導入されたのが、最先端技術の「CAS(旬感凍結)システム」。
 磁場エネルギーを利用して、細胞を破壊することなく、瞬間的に鮮度そのままで凍結させることが可能となりました。

 今では新鮮な素材の質の良さが内外で認められ、首都圏や上海など多くの高級料理店で需要が高まっています。
 また、解凍も簡単なので個人消費者向けとしても注目され、魚介類をまるごと凍結したものから海鮮ご飯などの加工品まで商品は多彩です。
 

海士のイカ漁

白いか(剣先イカ)は水揚げ量の少ない「海のダイヤモンド」。
地元でも人気NO.1のイカです。
船首から船尾にずらりと下げられた集魚灯はいか釣り漁船の特長のひとつで日本海の風物詩です。

【CAS・旬感凍結 のすごいところ】

 CAS旬感凍結とは、従来の冷凍システムとは異なる全く新しい凍結技術です。
 ・・・ということであまり詳しく説明しませんが、とにかくすごい理由を挙げておきます。

(1)たんぱく質・コラーゲンなど、分解されない
(2)色素の酸化が抑制され、色が保持される
(3)魚の生臭さのアミン類の生成や酸化を抑制するので、魚類の生臭さがなくなる
(4)香り成分の変化を抑制するため、香りがなくならない
(5)酸化物の生成が抑制されるので、油脂酸化が防止される


 簡単に挙げただけでどんなににすごいかわかりますね!!



食べきりサイズ50gパックで簡単便利・絶品イカ漬け丼に!
寒シマメ肝醤油漬け(スルメイカの肝しょうゆ漬け)50g×10食セット【隠岐海士町・ふるさと海士】【冷凍・産地直送・同梱不可】
名称:イカ加工品(寒シマメ肝醤油漬け)
原材料:スルメイカ(島根県海士町近海産)、醤油(大豆・小麦を含む)、酒
内容量:50g×10食分
保存方法:冷凍(-18℃)保存※解凍後は要冷蔵で当日中にお召し上がりください。
賞味期限:発送から3ヶ月(要冷凍保存)
製造者:ふるさと海士 島根県隠岐郡海士町福井1524-1

栄養成分表示(100g当たり)
熱量83kcal、たんぱく質17.1g、脂質0.8g、炭水化物1.9g、塩分相当3.3g(推定値)

【冷凍クール便】でお届けいたします。
製造元の隠岐の島の海士より直送のため、他の商品の同梱はできません。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(60件)
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総合評価4.15

waikikimacさん 50代/男性

評価2.00

投稿日:2022年10月23日

 残念

熨斗を頼んだのですが、何もして頂けませんでした。差し上げた方の感想はまだ聞いておりません。 

使い道 おもたせ・ギフト 使う人 親戚へ 購入回数 はじめて 

CB1100K10さん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2022年08月13日

美味しかった。注文後届くまでが早かった。 

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2022年02月05日

雑誌で読んで美味しそうに見えたので購入しました。普通においしかったです。卵かけご飯に海苔を刻み、丼にしてます。 


<冷凍>宍道湖産大和しじみ(ヤマトシジミ)Lサイズ・2kg(500g×4袋)【松江市・三島巧丞】【直送・同梱不可】
価格5,670円
海士の漁火セット(イカづくし3種)【隠岐郡海士町・ふるさと海士】【冷凍・産地直送・同梱不可】
価格5,760円
しじみのオイル漬け(宍道湖産しじみ使用・缶入り)×3缶セット【松江市・平野缶詰】
価格2,994円
本格スパイスカレーキットよりどり2袋セット(チキン・キーマ)【雲南市・出雲スパイスラボ】【メール便】
価格2,380円
香る水出し国産紅茶ティーバッグ×3袋セット【斐川町・西製茶所】【レターパックプラス】
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出雲産ベルガモットのジャム×2袋セット【出雲市斐川町・西製茶所】【メール便】
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宍道湖しじみジンジャーエール250ml×3本セット【美郷町・フライングバロン】◎宍道湖産しじみエキス入◎
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すぐ飲める島根の地コーラ250ml×3本セット【雲南市・出雲スパイスラボ】
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里山のアイス8個セット(8種×各1個)【浜田市・みずすまし】【産地直送】
価格4,680円

天然醸造醤油
出西生姜加工品
しまねの柚子加工品
スモークベーコン・ソーセージ
ドライトマト、トマトドレッシングなど 生姜糖、生姜煎餅、しょうが紅茶など ゆず胡椒、ゆずサイダーなど ベーコン、ソーセージ


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2022年1月31日    
株式会社マース 代表取締役 杉原成也

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