厚揚げの和風オムレツ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 短冊厚揚げ 1個100㌘
- 卵 2個
- 砂糖 小さじ1
- 大根おろし 大さじ1
- 鰹節 大さじ1
- 醤油 小さじ2
- サラダ油 小さじ2
作り方
-
1
厚揚げは小さい短冊タイプがベストです。大きく分厚いものは横に半分に切ってください。フライパンで油なしで焼き色が付くまで両面じっくり焼きます。
油抜きは敢えてしてません
-
2
卵を溶き砂糖を合わせます。玉子焼き器にサラダ油をいれ溶き卵を流し焼いた厚揚げを包みます
-
3
器に盛り大根おろしを添え鰹節と醤油を全体にまわしかけて完成です。演出のため切ってますがオムレツなのでそのままでもいいでしょう
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