簡単ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（2-3人分人分）
- 茄子 2本
- 玉ねぎ 半分
- パプリカ 2/3個
- ウインナー(もしくはベーコン) 2-3本
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ3
- ウスターソース 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1
- コンソメ 大さじ1
- 塩こしょう 適量
- 粉パセリ ひとつまみ
作り方
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1
食材を用意します。残り物でアレンジ可能です！
-
2
食材を一口サイズに切ります。ニンニクは今回はみじん切りにしました。
- 3 フライパンを火にかけ、オリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒めます。
- 4 ニンニクの薫りがでてきたら、ウインナーを入れ、火が通ったら茄子を入れてオリーブオイルと絡めます。
- 5 全ての具材をいれ弱火で炒めます。野菜がしんなりとしてきたら調味料を入れ、良く混ぜて弱火で蓋をして5分ほどおきます。たまにかき混ぜましょう。
- 6 塩こしょうで味を整え、火を止め蓋をして5分ほど蒸らします。
-
7
最期にパセリをふって出来上がりです！！
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- 夕食の献立（晩御飯）
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トマト缶を使わない、残り物でできるお手軽簡単なラタトゥイユ風レシピです。簡単なのに激うまです！