冷凍ブルーベリーでクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷蔵庫から出したてのバターは電子レンジで20秒加熱して、やわらかくする。泡立て器でバターが白っぽく柔らかくなるまでよくまぜる。砂糖を2～3回にわけてくわえ、もったりするまで混ぜる。

   

2. 2 そこに卵とバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。

   

3. 3 ゴムベラに持ち変えて、薄力粉をふるいながらいれ切るようにまぜ、ひとまとまりにする。

   

4. 4 冷凍ブルーベリーをくわえてまぜる。

   

5. 5 二等分にして、ラップにくるんで棒状にのばし、冷凍庫で３時間以上冷やす。

   

6. 6 オーブンを180に温める。生地を５ミリくらいの厚さに切って、鉄板に並べていく。(この時切れないようなら2～3分置いてから切ると切れやすいです。)

   

7. 7 180℃のオーブンで20分焼く。ほんのり焼き目がつくくらいがベストです。