鶏レバーで★レバニラもやし炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 鶏レバーは洗って汚れを取り、食べやすい大きさの薄切りにする。水に約３０分さらして血抜きをしたら水気を切り、★に約３０分漬け込む。
- 2 ●の材料で合わせ調味料を作っておく。
-
3
中華鍋を中火にかけ、サラダ油を熱する。油が温まったら鶏レバーを入れて揚げ焼きにする。火が通ったら器に出しておく。
★レバーが破裂することがあるので注意！★ - 4 中華鍋を中火にかけ、残った油にねぎとしょうがを入れて炒める。香りが出てきたら強火にし、もやしとニラを入れて手早く炒める。
- 5 ②のレバーを中華鍋に戻し、●の合わせ調味料を入れて炒め合わせる。全体に味がまわったら出来上がり。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバニラもやし炒め
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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