耐熱ボールで！キャベツとひき肉のドーム重ね蒸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの芯の部分の周りに切り込みを入れ、キャベツを1枚ずつ剥がす。

   

2. 2 お湯の中にキャベツを1～2枚入れ、半透明になって、柔らかくなるまで(裏表1分ずつ)、ゆでる。
   ゆで終わったキャベツは、ざるに空けて冷ましておく。

   

3. 3 キャベツの芯の部分を取り除き、みじん切りにする。
   ボールにひき肉、すりおろした玉ねぎ、芯のみじん切り、パン粉を加え、粘りが出るまでしっかりと練り混ぜる。

   

4. 4 ひき肉は4等分にしておくと、後の作業が楽。
   (写真は8等分です。)

   

5. 5 耐熱ボールに、キャベツの葉を2枚乗せる。
   キャベツの上に、ひき肉の1/3量を乗せて、平たく伸ばす。

   

6. 6 同じように、また上にキャベツを重ね、さらに上に肉を重ねる。
   肉とキャベツの層が3層になったら、最後はキャベツでふたをする。

   

7. 7 分量のお湯でマギーブイヨンを溶かし、ボールに流しいれる。

   

8. 8 ラップかふたをし、電子レンジで10～15分程加熱する。

   

9. 9 フライパンにマーガリンを溶かし、溶けたら、薄力粉を入れて混ぜ、ペースト状にする。

   

10. 10 牛乳を少しずつ加えながら、ソース状にする。
    味付けにコンソメとボールに残った肉汁を加えて、良く混ぜながら溶かす。

    

11. 11 耐熱ボールごとキャベツをひっくり返し、皿に盛る。
    (汁が少ないので、火傷の心配がなくなります。)
    食べやすい大きさに切り、ホワイトソースをかけていただく。
    完成!!