圧力鍋がなくても♪やわらか豚の角煮 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 豚ブロック 350g
- たまご 2～3個
- 酒 お玉1杯
- サラダ油 少量
- ＊水 1カップ
- ＊醤油 お玉1杯
- ＊酒 お玉1杯
- ＊みりん 大さじ2
- ＊砂糖 大さじ2
作り方
-
1
豚ブロックを3cm幅位に切る。
たまごは茹でて、皮を剥いておく。 -
2
フライパンに薄く油をひき、
豚肉を両面焼いてこんがり色をつける。 -
3
鍋に、豚がかぶるくらいの水と酒お玉1杯を入れ沸騰させ、
豚肉を20分程、弱火で茹でる。 - 4 豚肉を茹でたら、一旦ざるにあげる。
- 5 大きめの鍋に、「＊」を全て入れ、③の豚肉と茹で卵を入れ、弱火で40分～1時間煮る。
- 6 ※茹でてる途中、豚肉やたまごを時々ひっくりかえしたり転がしたりしてください。
- 7 味がしっかり染み込んだらできあがり☆
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- 料理名
- 豚の角煮
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