サクサクしゃくっとオニオンフライサンド レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 1cm幅に輪切りした新玉ねぎへ小麦粉をまぶします。層になっている部分を少しばらして、間にも軽くはたいておくとよいです。
- 2 １へ溶き卵をまんべんなく絡ませます。絡めている間に玉ねぎの層が崩れても、小麦粉の接着力でくっつきますので、元の位置に戻しながら隙間へも卵液を絡めて下さい。
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3
２へパン粉をまんべんなくはたきつけたら、
小さめのフライパンにオリーブ油を張り、中温に温めたところへそっと置いて、両面こんがりするまで揚げ、網に上げて岩塩を軽く振ります。 - 4 ラウンド食パンの片面へ粒マスタードを均一に塗り、8㎜幅くらいにカットしたレタスをたっぷり盛ります。
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5
★を混ぜ合わせ、２のオニオンフライの片面へ塗り、塗った面をレタスの上にくるよう乗せて、もう１枚のラウンド食パンで挟めば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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