ソースは手作り！茄子と厚揚げのチリソース炒め♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 茄子は乱切り、厚揚げは２～３ｃｍの角切りにします。
-
2
チリソースを作ります。
ボールに材料をあわせましょう。片栗粉は混ぜずらく、沈殿しやすいので丁寧に混ぜます。※辛さは控えめにしてありますのでお好みで調整してください。 -
3
フライパンにサラダ油を熱しナスを炒め、中火にし蓋をしめ２～３分蒸し焼きにします。
ナスの色が変わったら厚揚げを加えます。 -
4
３が焼けたら４のタレをいれ、強火にし、フライパンを揺らしながら全体に絡めましょう。
徐々にトロミがでてきますので
トロミがでたら火を止めます。 - 5 白髪ネギを作り器にもった４の上にのせます。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子と厚揚げのチリソース炒め
杏衣
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