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うどんやのまかないうどんレシピ・作り方

うどんやのまかないうどん

5分以内
100円以下

あとぶー

２５年ほど前にバイトしていたうどん屋さんのまかない用に作ったら人気になって
常連さんにも出すようになったものです

みんながつくった数 181 件

材料（１人分）

うどん１P
キャベツ１００ｇ程度
鰹節１P
味噌大さじ１
サラダ油大さじ２
めんつゆ 50ｃｃ
揚げ玉（あれば）１つかみ

作り方

1 フライパンに油をいれてキャベツを炒め　うどんをいれて
めんつゆで溶いた味噌を回しかけつつほぐし炒めます
2 茹でうどんがほぐれて汁が馴染んだら　鰹節を加えて　もうちょっと炒めて香ばしく煮切ります

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

２０年ほど前バイトしていた　うどん屋さんのまかないで人気でした

おいしくなるコツ

写真をとりながらだと難しくて・・　強火で一気にやるともっと香ばしくいきますあれば１の段階でてんかすを加えるとぐっとコクが増します～不思議と冷めても美味しいです

レシピID：1870000069
公開日：2010/10/20

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カテゴリ: 焼うどんその他のお弁当（大人用）フライパン一つでできる

関連キーワード: 節約焼きうどんキャベツ簡単

料理名: 焼きうどん

あとぶー

あとぶー趣味は家庭菜園でお酒は１週間に１０日飲みます早起きですので早寝です

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161 件

つくったよレポート（161件）

しゅーくりーむ8
2023/05/07 20:38

うどんに味噌、すごく合います！卵も追加して入れました。簡単でおいしいのでまたリピします。
ビッギーバック
2021/06/02 18:52

いろいろありもので作りました♪コクがあって美味しかったです。
あまあい
2020/12/25 12:03

美味しく出来ました♪ごちそうさまでした!
みゅぅみゅぅ
2020/01/25 14:53

簡単でした！めんつゆに味噌！
家にあるもので、めっちゃ美味しく出来ました〜
また作ります(..◜ᴗ◝..)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

あとぶー 2012.05.31　11:33

深夜の炭水化物摂取は　全て蓄えに回りそうで危険でございます～　お気をつけ下さい～♪
はなはな桜 2012.04.04　06:18

ただ今、23時20分・・・
偶然こちらに来てしまったのですが・・・激しく後悔・・・
ああ、見なきゃよかった・・・
食べたい～！！！

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