餅入りあずきがゆ（小豆粥）・炊飯器でも鍋でもＯＫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・小豆を洗います。
   ・小豆を鍋にいれ、被るくらいの水を加えて、沸騰させ、５分ほど煮ます。
   ・いったん煮汁を捨てます。

   

2. 2 ・新しい水1Ｌで、小豆が軟らかくなるまで、煮ます。
   ※小豆が軽く踊るくらいの、火加減で５０分位です。
   ・小豆と煮汁を分けます。
   ・煮汁を冷まします。

   

3. 3 ・米を研ぎます。
   ・米に煮汁を加えます。
   ※米の５倍量の煮汁にしますが、足りなかったら、水を加えて調整します。
   ・鍋の淵に沿って、小豆を円形に並べます。

   

4. 4 ・炊飯器を「お粥」にセットするか、直火の弱火で５０分位、ことこと煮込みます。
   ・煮え上がる直前に、お餅を焼きます。
   ・お粥が出来たら、塩を一つまみとお餅を加えて一混ぜします。